KİTAP KİMLİĞİ
| Adı | Han Vakfı Helal Belgelendirme Sistemi / SMIIC Helal Gıda Rehberi ve Helal Belgelendirme Standartları / Türk Helal Akreditasyon Kurumu |
| Yazarı | M. Vehbi Nazırlı |
| Yayınevi | Hafız Abdullah Nazırlı Vakfı |
| ISBN | 978-605-66461-1-9 |
| Matbaa | Ankara Anıl Grup Matbaacılık |
| Baskı | Han Vakfı tarafından yayımlanan kitap 2017 yılında yapılan birinci baskısında 2.000 adet yapılmıştır. 104 sayfa ve 16x24cm ebatındaki kitabın kapağı 350 gr. kuşe, mat selefonlu ve bölgesel laklı; iç sayfaları 80 gr. 1. hamur kağıda tamamı dört renk olarak bastırılmıştır. |
| Fiyatı | 20.00 TL (Kargo Hariç) |
Kitabın Özellikleri :
İslam İşbirliği Teşkilatı tarafından kurulmuş bulunan SMIIC tarafından geliştirilen Helal Gıda Rehberi ve Helal Belgelendirme Standartları konusunda yazılan ilk kitap olma özelliği taşımaktadır.
Özellikle başta gıda sektörü olmak üzere birçok sektörü ilgilendiren, özellikle İslam ülkeleri arasındaki ticaretin gelişmesi için önemli olan “Helal Belgelendirme” hakkında detaylı açıklamaların yapıldığı kitaba özellikle imalatçılarının ve tüketicilerin bu konudaki bilgi ihtiyacını karşılayacağı tahmin edilmektedir.
Üretici, ithalatçı,hammadde tedarik eden, depolama, taşıma ve dağıtımı yapan firmalar ile yemek fabrikası, lokanta, kafeterya, pastane, hızlı yemek servis yerleri, market ve oteller, kasaplık hayvan kesim yerleri, canlı hayvan besiciliği işlerini yapan resmî ve özel kurum ve kuruluşların belgelendirme taleplerini karşılayabilmeleri için nasıl bir yol takip etmeleri gerektiği detaylı bir şekilde anlatılmaktadır.
Türkiye’de Helal Akreditasyon Kurumu kurulmasını istemeyen Batı ve İsrail yanlısı lobilerin karşı çıkmasına rağmen TBMM’de görüşülerek kurulması kesinleşen Helal Akreditasyon Kurumu nedeni ile güncel bir konuda yazılmış olma özelliği taşımaktadır.
Muhtevası :
Kitap dört bölümden oluşmaktadır :
- Bölümde, helal gıdaya dikkat etmenin önemi ve insan hakkı olduğu vurgulanarak bu konuya temel teşkil edecek temel kavramlar üzerinde durulmuştur.
- Bölümde, SMIIC Belgelendirme Standartları ve Helal Akreditasyon Kurumu hakkında bilgi verilmiş; standart, standardizasyon, uluslararası teknik düzenlemeler, CodexAlimentarıus Komisyonu (CAC), Türkiye’deki Teknik Düzenlemeler, HACCP (ISO 22000) standardı, İslam ülkelerinin ortak helal gıda standartları, İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT), SMIIC 1-2-3 Helal Gıda Standartları hakkında genel bilgilendirme, Türk Helal Akreditasyon Kurumu kurulmasının önemi ve bulunması gereken özellikler hakkında bilgiler verilmiştir.
- Bölümde, SMIIC 1 Standardına uygun olarak HAN VAKFI tarafından hazırlanan Helal Gıda Rehberi ve bu rehbere göre; belgelendirme kapsamında bulunan ürünler ve sektörler, İslami hükümler şartlar ve kurallar, gıda üretim – hizmet tesisleri ve gıdaların işlenmesi, kontrol ve onay yöntemleri, tanımlama ve izlenebilirlik konularının yer aldığı HAN VAKFI Helal-Haram Gıdalar Rehberi bulunmaktadır.
- Bölümde; HAN VAKFI Belgelendirme sisteminin genel işleyişi, başvuru işlemlerinden başlayarak denetim, kontrol, sertifikasyon, belgenin kullanım şartları, belge sahibinin ve belgelendirme kuruluşunun hakları ve sorumlulukları, belgenin yenilenmesini içeren HAN VAKFI Helal Belgelendirme Sistemi ve Uygulamaları yer almaktadır.
- Bölümde ekler ve sertifikasyon için gerekli belgelere ek olarak yer verilmiştir.
